それはそれは、本当に甘みがあっておいしいお米です。
同時に、びっくりするほどたくさんの種類のお野菜を作って
おられて、レッスンにお伺いするたび、いろいろと頂戴して
います。
先日は、レッスンの帰り際に「先生、畑いってみよか」と
誘っていただき、そのまま近くの畑へ。
ちょうど、大根や白菜など冬野菜がてんこ盛りの畑で、
この辺りで有名な「日野菜」がすくすくと育ってました。
「教えてあげるしいっぺんチャレンジしてみるか?」
「ええっ日野菜のさくら漬け?」とひるむ私に一言。
「先生、私もパソコンみたいに新しいことにがんばってチャ
レンジしてんねんで、先生もチャレンジチャレンジ!」
なるほど!!その通りですよね。
「がんばります!!」というわけで、ご指導いただきながら
人生初の日野菜のさくら漬け作りにチャンレンジしています。
まずは、畑の土を洗い流して数日間天日干し。
これこそ究極の産直です。
